El aguacate mexicano es un fruto que ha conquistado un sinfín de paladares y que se consume en más de 34 países del mundo. Por ello, México es considerado como el país de la cuna del aguacate y actualmente destaca a nivel mundial como uno de los principales productores y exportadores de este fruto. Entre sus mercados internacionales más importantes se encuentran Estados Unidos, Japón, Canadá, España, Francia y los Países Bajos.
“1 de cada 3 aguacates que se consumen en el planeta son de origen mexicano”
De acuerdo a cifras oficiales del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) se calcula que 1 de cada 3 aguacates que se consumen en el planeta son de origen mexicano. Esto quiere decir que un 30% del total de la cosecha mundial pertenece a tierras mexicanas y su producción sigue aumentando año con año.
Sabemos que existen al menos unas 500 variedades de aguacate producidas por cruzas y desarrollos genéticos, pero son las 3 que se producen en nuestro país las favoritas de los consumidores: Hass, Criollo y el Fuerte.
Cabe mencionar que gracias a sus bondades y características, es el aguacate Hass el que destaca en el consumo del mercado internacional, ¿por qué?
Cuenta con mayor resistencia durante la poscosecha y su transporte.
Su periodo de floración es amplio, por lo que permite a los productores planear su cosecha y ofrecer su disponibilidad durante todo el año.
Posee un rico sabor y una textura agradable.
Su proporción de pulpa es excelente comparada con el hueso o semilla.
Es la variedad que mejor se adoptó en cuanto a desarrollo precocidad y resistencia de plagas y enfermedades
Aguacate: el mejor amigo durante la pandemia.
A pesar del desafío que representó la pandemia en nuestro país, la exportación de aguacate aumentó 29.4% durante el primer trimestre del 2020, convirtiendo este preciado fruto en uno de los productos naturales preferidos para pasar la cuarentena.
Además, en la temporada finalizada en junio de 2020 las ventas externas de aguacate mexicano escalaron a una tasa de 11% interanual, a 1 millón 272,000 toneladas. Este dato forma parte de una tendencia de crecimiento a doble dígito, puesto que las exportaciones mexicanas incrementaron 18.4 y 10.7% en los ciclos terminados en 2018 y 2019, respectivamente.
A nivel mundial y en términos de valor, las exportaciones mexicanas de este fruto se ascendieron un 22% en la temporada 2019-2020, demostrando que el aguacate mexicano sigue conquistando el mercado a nivel mundial.
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